Определение индивидуальной порции
Основная цель здорового питания – обеспечение организма всеми необходимыми веществами для его роста, развития, укрепления здоровья и профилактики заболеваний. Эти вещества, или нутриенты, должны поступать в достаточном количестве и определенном соотношении.
Каждый основной прием пищи должен содержать и белки, и жиры, и углеводы. Правильное соотношение продуктов, содержащих все эти пищевые вещества, на тарелке будет выглядеть следующим образом:
1/4 – белковые продукты;
1/4 – углеводные продукты – злаковые и картофель
А собственные руки помогут определить размер индивидуальной порции.
- Больше всего на тарелке должно быть овощей.
порция салата, овощного гарнира – две горсти
порция фруктов – размер индивидуального кулака
порция ягод – горсть
- Углеводы – это самый оптимальный источник энергии для организма и обязательно должны присутствовать в здоровом питании.
Речь, конечно, идет о сложных углеводах: крупах, цельнозерновом хлебе, макаронных изделиях и картофеле.
отмеряя порцию углеводов, можно ориентироваться на размер индивидуального кулака
- Белок – это строительный материал для клеток нашего тела, поэтому жизненно важно получать его с пищей
Измерителем белковой пищи (птица, красное мясо, яйца, морская рыба, творог, бобовые) может стать ладонь
Порция речной рыбы – ладонь вместе с пальцами
- Орехи и сыр содержат в большом количестве две группы пищевых веществ – белки и жиры.
В день будет достаточно:
горсти орехов
кусочка сыра размером два сложенных вместе пальца
порция любого жира – сливочного, растительного масла – верхняя фаланга большого пальца (или 1 чайная ложка)
Порция сладкого лакомства в день:
кусочек шоколада размером не больше одного Вашего пальца
кусочек торта /пирога размером не больше двух сложенных вместе пальцев
- Молоко и кисломолочные продукты можно добавлять в рацион по желанию и в зависимости от собственных вкусовых предпочтений, например, как один из вариантов перекуса, до 300 г в день.
Определение размера порций с помощью руки – это не идеальный метод контроля питания. Но он поможет не переедать и сбалансировать рацион.
